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今年のクリスマスケーキ <フルーツタルト>

毎年、希望していただいた方だけにお分けしているクリスマスケーキ。

今年は・・・
今年のクリスマスケーキ <フルーツタルト>_c0220724_20585230.jpg

<フルーツタルト>に決定!

毎年、‘新作で大作’に挑戦してきたけれど
何となく‘分かってる味’の方が、食べる側も安心できるのかな~と思い、
今回は、ズバリ!フルーツタルトです。

パートシュクレの土台にアーモンドクリームを敷き詰めて、しっかり焼き
たっぷりのクレームパティシエールと色とりどりのフルーツをトッピング!
フルーツが大盛り過ぎて、サンタさんが転げ落ちるかも・・・(笑)
是非是非、口いっぱいに頬張ってみてくださいね。

断面は、こんな感じ。
今年のクリスマスケーキ <フルーツタルト>_c0220724_21112271.jpg





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by soleiado | 2010-12-13 21:13 | フランス菓子教室 SOLEIADO
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