思い出した!
<ベーシック・6>のトマトケチャップを作るのに、
Wちゃん宅のトマトを使わせてもらっています。
このトマトを使って思い出したのは、
野菜には、‘それぞれに特有の匂いがある’ってこと。
スーパーで売ってる野菜って、形は揃っていても、匂いは全然しない。
旬を無視して、いつでも何でも手に入る便利な生活に慣れ切って、
野菜に‘香り’があることを忘れていました。
丁寧に・正直に育った、Wちゃんちのトマトって、
ものすごく生命力にあふれた匂いがムンムンしてる。
PCから香りを送れないのが残念よ。
皆様の冷蔵庫に眠っているトマトには、香りがある?
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