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2011年 08月 06日 ( 1 )

夏に最適!<爽やか・水出しハーブ水>

試しにやってみたら、意外に美味しくてハマってます。

c0220724_014109.jpg

ハーブティーじゃなく、<ハーブ水>です。

ハーブに沸騰したお湯を入れるのではなく、水を注いだ、いわば‘水出し’!
好みのハーブを、ワサッとピッチャーなどに入れて水を一杯注いで冷蔵庫で1晩冷やすと
うっすら緑に色づいた爽やかな飲み物に変身します。

画像のハーブは、ローズマリーとレモングラスとスペアミントとパイナップルミント。
組み合わせや、量の増減で味と香りが変わります。
どれも、育ち過ぎて扱いに困っていたハーブ達だけど
最近は、あまりにも頻繁に大量収穫するものだから、ちょっと品薄(笑)

朝の寝起きの一杯として、お酒の後の口直しに、飲み過ぎた時とかも大活躍!!
にんにくとか香りの強いモノを食べた後も、すご~くスッキリしますよ。
長く水に付けておくと、葉っぱがが黒く変色して水が劣化するので、1~2日間位で飲みきって下さいね。
マジ、おススメです!



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by soleiado | 2011-08-06 00:30 | これ、オススメ! | Comments(2)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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