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2017年 08月 30日 ( 2 )

クッキングクラスへのお誘い!

2ヶ月に一度のお楽しみ!
クッキングクラスへのお誘いです ♡
今回は、洋食屋さん風。

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日程   9月25日(月)満席
9月27日(水)29(金)満席
     9月30日(土)10月1日(日)
     10月7日(土)満席
     10月8日(日)
  10月14(土)満席

メニュー ・にんじんポタージュ
     ・海老クリームコロッケ/ソース2種
        アメリケーヌソースと軽いタルタル
     ・簡単モンブラン

費用   4,500円

今回も、熱く語りたい!!
ポタージュは、にんじん臭さを消して甘~く。
コロッケは、扱いやすい固さで手を汚さない成形方法もご紹介。
海老の殻から作るアメリケーヌは、海老の香りで思わずニンマリ ♡
簡単モンブランは・・・。
もうお店では買わなくなる、たぶん(笑)

まだまだ色々語りたいけど、とりあえずご紹介まで!
是非是非お越しくださいませ。




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by soleiado | 2017-08-30 01:15 | カジュアルフレンチ | Comments(0)

9月のお題

朝晩は、秋の気配。
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9月は、恒例の塩味系!

B1、マーブルシフォン/アングレーズソース
B2、トマト&キノコのケイク・サレ
B3、キッシュ・ロレーヌ
B4、キッシュ・トリアノン
B5、ほうれん草と半熟玉子のキッシュ
B6、ベーコンと野菜のシフォン
B7、ほうれん草とサーモンのキッシュ
キッズ、簡単ガパオライス

B1の皆様だけは、普段通りのケーキ。
B2以降の皆様には恒例の簡単ランチ付き ♡
ランチの準備の関係で、いつも以上に日程の調整をお願いいたします。
是非、ワインを冷やしてお越しくださいませ。

まだまだ暑いけど、私も気合を入れて頑張る!




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by soleiado | 2017-08-30 00:24 | 教室の日程 | Comments(2)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


by soleiado
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