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2017年 09月 01日 ( 1 )

蔵元八義・天然氷のかき氷

滑り込みセーフ!

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こちら、山梨県北杜市白州町にある
蔵元八義の天然氷を使ったかき氷!

屋号に「蔵元」とうたっているのは、自ら天然氷を作っていらっしゃるから!
偶然、地元のテレビで社長自ら氷を作る様子を見てから、その過酷さと情熱に、驚きとリスペクトをはげしく感じ!!
白州行きをこの夏の課題にしてたんだけど、
気付いたら、今日は8月31日!!
夏が終わっちゃうじゃん!
というワケで、午前中の教室が終わってからドライブしてきました。

10種類くらいあるシロップの中から、苺とみかんをチョイス。
一口食べて、軽さにビックリ!
‘氷’というより、‘澄んだ水’を感じます。
実は、天然氷を食べるのが初めてなので、他のと比較することは出来ないけれど
温度や水のコンディションによって氷の出来が違うように、かき氷のも表情も違うんだろうなと想像・・・。

シロップは、私はみかんで正解!
皆様も機会があったら是非チャレンジを~。




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by soleiado | 2017-09-01 00:26 | これ、オススメ! | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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