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小さなカヌレの小さなお店・プフェ

嬉しい出来事!!

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少しの間、教室に通ってくださっていたIさんがお店を開業されました!!

小さなカヌレの小さなお店 Pouffer (プフェ)

なんと、カヌレの専門店ですよ!

ウチに通ってくださっていた頃から、お店の話しは伺っていましたが
こんなにも早く形になるとは・・・!!
「お店を出す」って、設備投資や細々したありとあらゆる準備、それはそれは大変な労力と勢いが必要!
その熱意・その勇気、本当に尊敬します。

ご自宅を改装して営業されているようですよ!
皆様も、お近くにお出かけの際は是非お立ち寄りください。
私も近いうちに必ずお伺いします


小さなカヌレの小さなお店 Pouffer (プフェ)
山梨県笛吹市一宮町東原740
080-1208-4483

※土曜日限定の営業です!



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# by soleiado | 2018-01-18 01:55 | これ、オススメ! | Comments(0)

クッキングクラス、前半戦終了

やっと半分。

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金曜日から始まったクッキングクラス。
前半戦が終了しました。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

今回のお題のポトフは、スープが命!

野菜や豚肉の旨味以外にも、コクを出すための秘密の食材などもご紹介しております。
後半戦の皆様、どうぞお楽しみに。




連絡先  荒川礼子  reiko-soleiado@docomo.ne.jp

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お手数ですが、携帯からのご連絡をお願いいたします。




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# by soleiado | 2018-01-14 16:11 | カジュアルフレンチ | Comments(0)

クッキングクラスが始まりました!

今日から!

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クッキングクラスが始まりました!

2ヶ月に1度だったクッキングクラス。
今年から毎月開催することに決めて、今日がその初日でございました。
毎度の初回は、夜眠れないほどの不安と緊張に潰されそうになるのですが、今日を終えて、ちょっとホッと。

今回のメインのポトフ。
簡単で、ご自宅で作っている方も多いかも・・・。
それだけに、ご紹介したかったワケがある!
私なりの工夫とスープの秘密など、
ありきたりの食材でも、とびきりのご馳走になる事を知っていただきたい。

来週20㈯21日㈰、まだまだお席がございますので
ご興味のある方は是非ご参加下さいませ!




連絡先  荒川礼子  reiko-soleiado@docomo.ne.jp

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# by soleiado | 2018-01-12 23:11 | カジュアルフレンチ | Comments(0)

教室始め・キッズクラスのラッピング

今日から!

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今日から、2018年の教室が始まりました!

今年の一番乗りは、中学生チーム。
彼女達が作ったのは、
サツマイモとリンゴのパウンドケーキでした ♡

自分でレシピを考えておいて何ですが、
これがまた、やたら美味しくできちゃって(笑)
とても嬉しい教室始めとなりました。

ラッピングは、チェックの端切れに
教室の階段下に植えてある千両の赤い実を刺して
ちょっとお正月を意識してみました。

まだ学校も始まらず、私自身ものんびりした幕開け。
日程が決まっていない方、お早めにお願いいたします。

それでは、今年もよろしく。






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# by soleiado | 2018-01-06 23:05 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

今年もよろしくお願いします。

2018年が始まりました。

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明けましておめでとうございます!

年末の寒さが一段落、
穏やかな年明けとなりました。
どんなお正月をお迎えですか?
私は大みそかまでの嵐が一転、のんびり寝正月を満喫中!
今朝はケーキを置いていただいている
「今再(いまさ)珈琲店」様へ納品 ♡
おいしいコーヒーで仕事始めとなりました。

教室始めは、もう少し先ですが
今年は、料理教室を毎月開催することを決意したので
すでに緊張しているメンタル(笑)
2018年も、
美味しく・充実した教室を目指してがんばって参ります!
皆様、どうぞよろしくお願いいたします。



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# by soleiado | 2018-01-02 23:36 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(2)

1月のお題と皆様にお願い

もうすぐ新しい年。

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2018年1月のお題です。
一年の始まりは、ちょっとのんびりスタート!

B1・苺ソースのババロア
B2・カトル・カール・シトロン
B3・塩キャラメルのフィナンシェ
   ポ・ド・クレーム・カフェ
B4・サツマイモのシフォン/アングレーズソース
B5・ガトー・バスク
B6・リーフ・パイ/ガレット・デ・ロワ
B7・タルトタタン風リンゴパイ

画像は、タルトタタン風リンゴパイ
フィユタージュさえ作ることができれば、とても簡単!






<お知らせ>
2018年1月より、受講料の値上げをお願いしたいと考えています。
これまで、教室を始めて以来、ずっと据え置きで続けてきましたが、
度重なる材料の高騰、一年ごとに技術的にも難しくなっている内容など
より良い教室運営のために、ここで一旦見直しさせていただきたいと思います。
詳細は、メールにてご連絡させていただきますが、
なにとぞ、ご協力の程お願いいたします。

フランス菓子教室ソレイアド  荒川礼子




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# by soleiado | 2017-12-29 00:38 | 教室の日程 | Comments(2)

1月~、クッキングクラスへのお誘い

来年から毎月やります!

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昨年から始めたクッキングクラスですが、
2ヶ月に一度ののんびりペースでした。
本当は、皆様に受け入れられるか、不安と葛藤との闘いだったんだけど、
来年から毎月開催することを決意いたしました!

内容は、これまで同様3~4品で考えていますが、
カジュアルフレンチに限らず、
その時々で、「これを紹介してみたい」と私が思ったメニュー構成にするつもり。
料理上級者から初心者まで色々なレベルの方がいらっしゃるので、
「そんな事、当然知ってるわ」的な事もあるかと思いますが、
皆様方には‘おおらかな心’でお付き合いいただけるとありがたいと思います。
その時々のメニューを見て、ご参加されるかご検討くださいね。


<1月のメニュー>
・塩漬け豚を使って‘ごちそうポトフ’
・トマトご飯
・オリーブの軽い煮込み
・ミカンのシロップ煮

※ 画像は参考です。実際とは異なります。

日程 1月12日㈮・13日㈯・14日㈰・20日㈯・21日㈰ 
   10時~13時頃

費用 4,500円

<2月のメニュー・予定>
バレンタインを意識して ♡
・ホイル焼きでハンバーグ
・オニオングラタンスープ
・熱々のチョコレート菓子

日程 2月3日㈯・4日㈰・9日㈮・10日㈯・11日㈰

<3月のメニュー・予定>
お花見やひな祭りのお祝いをイメージして ♡
気軽に作れて保存もできるお惣菜5~6品でお祝い膳

<連絡先>
荒川礼子
reiko-soleiado@docomo.ne.jp

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# by soleiado | 2017-12-28 00:18 | カジュアルフレンチ | Comments(0)

嬉しいクリスマスプレゼント!

相当嬉しかった!

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中学2年生のAちゃんから思いがけないプレゼント!!

サンタと雪ダルマとツリーの3点セット ♡
カワイイでしょ~~~ ♡♡♡

これ、全部パンで出来てます!
しかも、中に入ってるものが全部違うという凝り様。
ウチに届けてくれた時には、
まだ温かさが残ってました(涙)
朝から作ってくれたのね~。
ありがとう!
メチャメチャ嬉しかったです。
何にもなかった私のクリスマスがほんのり温かくなりましたよ~!







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# by soleiado | 2017-12-25 22:04 | NO MOVIE,NO LIFE | Comments(2)

Joyeux Noel !

ほっと一息!

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皆様、メリークリスマス!
楽しい2連休をお過ごしでしたか?

私は、頑張りました!
先ほど最後のオペラを送り出して、
やっ2017年のクリスマスが終わりました ♡
お祝いに一人で乾杯しちゃって、すっかりご機嫌~。

社会人になってから、
12月はいつもMAX忙しく、
楽しい思い出のないシーズンだけど
仕事の達成感というのも、
ある意味、大人の醍醐味ですね。
12月の教室はまだまだ続くけど、
とりあえず今夜はのんびりします。

楽しい夜を~!







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# by soleiado | 2017-12-24 18:40 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

クリスマスケーキの受け渡しが始まりました。

今日から。

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今日からクリスマスケーキの受け渡しが始まりました!

ご注文いただいた皆様
お忙しい所、申し訳ございませんが、
よろしくお願いいたします。
お気を付けてお越しくださいませ。














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# by soleiado | 2017-12-20 23:47 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(2)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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