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カテゴリ:フランス菓子教室 SOLEIADO( 418 )

教室始め・キッズクラスのラッピング

今日から!

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今日から、2018年の教室が始まりました!

今年の一番乗りは、中学生チーム。
彼女達が作ったのは、
サツマイモとリンゴのパウンドケーキでした ♡

自分でレシピを考えておいて何ですが、
これがまた、やたら美味しくできちゃって(笑)
とても嬉しい教室始めとなりました。

ラッピングは、チェックの端切れに
教室の階段下に植えてある千両の赤い実を刺して
ちょっとお正月を意識してみました。

まだ学校も始まらず、私自身ものんびりした幕開け。
日程が決まっていない方、お早めにお願いいたします。

それでは、今年もよろしく。






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by soleiado | 2018-01-06 23:05 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

今年もよろしくお願いします。

2018年が始まりました。

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明けましておめでとうございます!

年末の寒さが一段落、
穏やかな年明けとなりました。
どんなお正月をお迎えですか?
私は大みそかまでの嵐が一転、のんびり寝正月を満喫中!
今朝はケーキを置いていただいている
「今再(いまさ)珈琲店」様へ納品 ♡
おいしいコーヒーで仕事始めとなりました。

教室始めは、もう少し先ですが
今年は、料理教室を毎月開催することを決意したので
すでに緊張しているメンタル(笑)
2018年も、
美味しく・充実した教室を目指してがんばって参ります!
皆様、どうぞよろしくお願いいたします。



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by soleiado | 2018-01-02 23:36 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(2)

Joyeux Noel !

ほっと一息!

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皆様、メリークリスマス!
楽しい2連休をお過ごしでしたか?

私は、頑張りました!
先ほど最後のオペラを送り出して、
やっ2017年のクリスマスが終わりました ♡
お祝いに一人で乾杯しちゃって、すっかりご機嫌~。

社会人になってから、
12月はいつもMAX忙しく、
楽しい思い出のないシーズンだけど
仕事の達成感というのも、
ある意味、大人の醍醐味ですね。
12月の教室はまだまだ続くけど、
とりあえず今夜はのんびりします。

楽しい夜を~!







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by soleiado | 2017-12-24 18:40 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

クリスマスケーキの受け渡しが始まりました。

今日から。

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今日からクリスマスケーキの受け渡しが始まりました!

ご注文いただいた皆様
お忙しい所、申し訳ございませんが、
よろしくお願いいたします。
お気を付けてお越しくださいませ。














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by soleiado | 2017-12-20 23:47 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(2)

一年の集大成でフルーツタルト

週末は、教室も色々!

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一年目の皆様が作っているフルーツタルト

ウチに通って下さるほとんどの方がお菓子作りの経験がない状態でお越しになるワケですが。
最初は、どうなることやら・・・という不安ばかりが先に立っていたけれど(笑)
7月のフルーツロールで果物のむき方を。
10月のシュークリームでカスタードを。
11月のモザイククッキーでタルト生地の作り方を勉強して、
12月にやっと、このタルトにたどり着きました。

一年の集大成としての、フルーツタルト。
毎月忙しい中、通っていただいた成果です ♡

さて、クリスマス前の怒涛の1週間。
がんばりましょう!





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by soleiado | 2017-12-18 01:30 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(1)

リンゴ積み~。

甘酸っぱい香りに満たされて~。

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本日の午前中は、B1のお二人とクッキー&ちんすこう
午後は、タルト・オ・ポンムを作っておりました!

このタルト。
作ってみたいケーキのナンバー1!
過去に数度、単発で登場したにもかかわらず、
リピートしたい方、多数 ♡
とうとう7年目のお題になりました。

食べても、もちろん美味しいんだけど,
作る過程が難しいと、より愛着が湧くらしい。














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by soleiado | 2017-11-12 00:08 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(2)

山梨県料理学校協会主催教室へお越しください!

緊急で大募集!!

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今度の日曜日、11月12日のイベントにお誘いです!

山梨県料理学校協会とぴゅあ総合共催の料理教室が行われます!
和食の基本に特化して、一汁三菜のメニューに挑戦します。

私も今年料理学校協会に登録させていただいたばかりで、どんな様子なのか分かりませんが、
県内で教室を開いている先輩先生方とご一緒させていただける貴重な機会!
今からワクワクしています。

是非、皆様もご参加下さいませ~。

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by soleiado | 2017-11-08 23:03 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

三連休あれこれ

週末は教室がにぎやか!

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雨ばかりだった10月から一転、
よいお天気に恵まれた三連休。
ブログの更新はサボってるけど、教室は粛々と!

ダックワーズとパンナコッタ・フィナンシェ・キッズのサツマイモパイ。
それからクリームコロッケも作ってました。

画像は、キッズのサツマイモパイ。

市販のパイ生地を使っているので成形も楽チンだけど、
その分、センターのサツマイモクリームは凝ってるの。

外側からは分からないけど、シナモンをバッチリ効かせたリンゴジャム入り!
サツマイモもリンゴも秋ならではの食材ね。





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by soleiado | 2017-11-05 22:09 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

10月の教室が終わりました!

もう11月。

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昨日で10月の教室が終了しました!
お越しいただいた皆様、
ありがとうございました。

毎年10月は、シュー強化月間!
2年目以降の皆様全員で絞り大会でした。
一年に1度だけでも毎年繰り返すと、やっぱりみんな上達しているので、練習することの意味を感じますね~。
また来年も10月にお会いしましょう(笑)

11月の教室は、4日土曜日から!
画像は、最終日を飾ったBABY連れのWちゃんの作品!

白鳥だね~ ♡









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by soleiado | 2017-11-01 22:09 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(4)

ルリジューズ

台風の中でも。

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台風接近の週末。
教室は天候不良にかかわらず賑やかでした。

画像は、昨日のルリジューズ班!

ルリジューズって、修道女の事。
襟元に絞った生クリームは、襟のお飾り。

襟巻き風にしたり、ポイント使いにしたり。
修道女さん達、
それぞれオシャレして嬉しそうでしたよ ♡










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by soleiado | 2017-10-23 11:49 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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