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カテゴリ:フランス菓子教室 SOLEIADO( 368 )

2年目のレアチーズ

今日もステキ ♡

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今日の午後のお三方の作品。

先月の苺のムースに続き、キレイにデコレーション出来ました。
ウチの教室のカリキュラムでは、
ホールのケーキにナッペするのは今回が初めてだけど
初めてとは思えない仕上がりね!
私も嬉しい ♡

2ヶ月ぶりの参加になったOさん(新婚♡)が、
「お菓子を作りたくて作りたくて仕方なかった」って、おっしゃってましたが、
上手に作れる自信が出てきたって事よ!
ご自宅でできるアレンジ方法をお知らせしたとおり、是非チャレンジしてみて!






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by soleiado | 2017-04-24 21:37 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

中学生のチーズスコーン

気持ちの良い一日。

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本日はお日柄も良く、一日教室!

午前中は、中学一・二年生コンビが登場。
久しぶりの塩味系。
チーズスコーンを作りましたよ!

大人クラスと違い、キッズクラスは、
レシピの音読・計量・作成・ラッピング・お片付け等
ぜ~んぶ自分たちでやっております!!

今日は、音読からお茶タイム突入まで1時間で出来ちゃった!
私から何も言われなくても、自分たちでここまで出来れば十分でしょう ♡


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ラッピングは、こんな感じ ♡

次回も是非がんばってくださいませ。






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by soleiado | 2017-04-23 23:41 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

バーナーで炙る。

もはやDIYの世界。

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ベーシック3のココナツムースでのひとコマ。

ムースの縁に絞ったイタリアンメレンゲを
バーナーで炙って焦げ目を付けるの図。

この光景。
お菓子作りには見えない(苦笑)

Aさんに、
「この作業、お菓子教室じゃなくてお菓子屋さんのレベルですよね」って言われましたけど
確かに、普通の家庭でバーナー持ってる人、少ないだろうね。

でも、実は、メチャクチャ達成感があるらしい(笑)


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こんなかわいいケーキを持って帰るんだもん!

頑張らなきゃ!!





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by soleiado | 2017-04-19 23:32 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

苺のシャルロット

やたら暑かった今日。

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ベーシック・1の皆様とシャルロット・フレーズを!

お三方の中には、つい最近体験教室を受講されたばかりの方も・・・。
ウチの教室に通って、初めて作るお菓子がコレって。
いきなり大作でスミマセン。
「自分で作れるとは思ってなかった」っておっしゃってたけど、
上手に出来ちゃったね~ ♡





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by soleiado | 2017-04-18 22:48 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

美しくデコレーション

2年目はナッペ強化!

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教室に通って2年目の皆様には、
毎月もれなく‘ナッペ’が付いてます。

今日も、レアチーズにナッペ!
なんて美しい仕上がり ♡

最初は、パレットナイフを持つ手に力が入りすぎたり
クリームの立ち具合で手こずるかもしれないけれど、
すべては、‘慣れ’!
回数をこなせば誰にだって出来るモノ。

というわけで、来月もナッペ。






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by soleiado | 2017-04-17 23:48 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

充実の一日

にぎやか御礼!

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本日は、午前中韓国料理。
午後フランス菓子の2段重ね!
一日中笑いが絶えず
にぎやかでした ♡

画像は午後の皆様のココナッツムース。
ウチの教室では、一人用のケーキを仕立てる機会ってほとんどないけど、たまには取り上げても良いよね。
教室終わりは皆で撮影大会!
ご自宅でも盛り上がったかなぁ?





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by soleiado | 2017-04-16 22:54 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

パート・デコールでレアチーズ

激痛で目覚めた朝。

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久しぶりに寝違え。

ぜんぜん首が動かなかった今日。

でも、教室は楽しい。

色遊び。

楽しい。


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日向夏のレアチーズ


どうしても、キレイに撮影できないの。

色が出ないのはナゼ (?_?)

でも、実物はカワイイ ♡






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by soleiado | 2017-04-13 22:12 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

苺のレアチーズ

まだアップしてなかったので。

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ベーシック・6のお題

苺のレアチーズ


「自宅では再現できない難しいレアチーズを作りたい」と、Jさんからのご要望があり、レアチーズを。
チーズケーキ自体は、誰が作っても難しいモノじゃないけど、生地をビスキュイ・キュイエールにしております。
デコレーションは、2色のナパージュで仕上げるの。





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by soleiado | 2017-04-08 11:21 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

4月の教室が始まりました

今日から。

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4月の教室が始まりました!

今月の一番乗りさんは、
ベーシック・1の苺のシャルロット班でした。

それでは、今月も
頑張っていきましょう!
皆様、よろしくお願いいたします。






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by soleiado | 2017-04-04 22:08 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)

3月の教室が終わりました

なごり雪。

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今日で3月の全日程が終了いたしました!
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

今月は、韓国料理なんかもチャレンジした関係で
家の中がニンニク臭が漂う日と甘い香りに包まれる日とあり、なんとなく浮足立ってた一ヵ月。
いや、早かった。

クッキングは、4月も引き続き‘韓国料理’が続きます。
元々の日程を子供たちの春休み期間に設定した関係で、ご参加いただけない方が多く、ご迷惑をおかけしました。
学校が始まり、生活が一段落したところで日程を調整しますので、是非ご参加くださいませ。
4月16日(日)に既に一クラス決定しているので、その前後辺りで調整できると嬉しいな。

4月の教室始めは、4日の火曜日!





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by soleiado | 2017-03-31 20:38 | フランス菓子教室 SOLEIADO | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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