日々心地よく過ごしたいと願うブログ

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家庭学級 パリーブレスト

先日、地域の母親学級のお菓子作りを担当させていただきました。
こちらのグループのお母さんたちとは、ずいぶんと長いお付き合い。
今、中学2年生で、小学校1年から続いている会なので・・・。
もう8年にもなるんですね~、驚き!
そりゃあ、年もとるってもんです(汗)

今回、皆さんがチャレンジしたのは、シュークリームの大きい版。
「パリーブレスト」です。
これは、シュー生地を大きくリング状に絞り出し、中にカスタードクリームを挟んだもので、
パリとブレスト(フランス南西部)をつなぐ自転車レースをイメージして作られたお菓子。
リング状なのは、自転車のタイヤをイメージしているからなんです。

味は、普通のシューと変わらないけれど、シンプルなレシピだけに
材料の善し悪しと基本的な技術が問われる、難しいお菓子。
牛乳の沸騰具合や卵の量など、ほんの少しの加減で膨らまないなんて事にもなるんです。
そんなやっかいなお菓子にも関わらず、皆さん大成功でしたね!!
正直、こんなに上手くいくとは思っていなかった(← 本音)
さすがに、毎年の継続の力です、これは。

作った後は、試食しながらのティータイム。
いつもながら、会話に花が咲いて楽しいひと時でした。
また来年も頑張って素敵なお菓子を作りましょうね!
同じメンバーでお会いできること、楽しみにしています。
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ありがとうございました。
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# by soleiado | 2010-01-19 00:00 | Comments(0)

イタリアン三昧

昨夜は、仲良しの友人夫妻と、イタリアン・El Tapard(エル・タパード)へ。
ここは、最近一番のお気に入りでランチも時々利用させて頂いている。
黒板に書かれた本日のおススメが、前菜・メイン・パスタがそれぞれ5~6種類のほか、定番メニューもある。
ワインも、なかなかの品揃え(← 友人談 私は、全く詳しくないので・・・)
スプマンテで乾杯して、白ワイン二本。料理とピッタリですっきり頂きました!

画像を添付したいのですが、「サイズが何とかかんとか・・・」だそうなので
今回は、貼り付けできません。
ただただ、美味しかったとだけ書かせていただきます(涙)

ご一緒いただいたN夫妻、また楽しい時間を過ごしましょうね!
ありがとうございました。
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# by soleiado | 2010-01-11 22:13 | 今日の幸せだった事 | Comments(1)

よろしくお願いします

2010年も、もう9日・・・
今年は、真面目に・なるべく毎日の更新を目指そうと決めていたのに
今日が初めてのブログです(汗)
今後は、せめて三日坊主にならないように頑張りたいと思います。

よろしくお願いします。
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# by soleiado | 2010-01-09 00:10 | Comments(0)

11月の日程

<気軽なフランス菓子講座>


          対象       初めて教室に通ってくださる方 
          日時       月~日     午前クラス 10時~12時頃 
                              午後クラス  2時~ 4時頃
                              夜間クラス  19時~22時頃
          作るお菓子   栗のパウンドケーキ(2種類)
          費用       4000円
          持ち物      持ち帰り用の箱
         
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# by soleiado | 2009-11-02 00:20 | 教室の日程 | Comments(2)

11月の日程

・ <アドバンスクラス>

          対象       <気軽なフランス菓子講座>を終了された方 
          日時       月~日      午前クラス 10時~13時頃 
                              午後クラス   2時~ 5時頃
                              夜間クラス  19時~22時頃
          作るお菓子   栗のムース(カップ仕立て)
          費用       4000円

          持ち物      保冷剤・持ち帰り用の箱
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# by soleiado | 2009-11-02 00:15 | 教室の日程 | Comments(0)

5・6年生チャレンジクラス

 ・ <5・6年生チャレンジクラス>

          対象       小学5・6年生 
          日時       毎週土日祝日 午前クラス 10時~12時 
                              午後クラス  2時~ 4時
          作るお菓子   マドレーヌ
          費用       2000円

          ※ 子供達だけのクラスです。2~4名のグループでお申し込みください。

          講師のデモをご覧いただいた後、同じように作成・試食。
          作ったお菓子を全部お持ち帰りいただきます。
          計量と簡単なラッピングは、こちらでご用意いたします
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# by soleiado | 2009-11-02 00:07 | 教室の日程 | Comments(0)

11月の日程



  ・ <親子の会>

          対象       幼稚園~小学生の親子 
          日時       毎週土日祝日 午前クラス 10時~12時 
                              午後クラス  2時~ 4時
          作るお菓子   チョコレートサンドクッキー
          費用       3000円

          講師のデモをご覧いただいた後、同じように作成・試食。
          作ったお菓子を全部お持ち帰りいただきます。
          計量と簡単なラッピングは、こちらでご用意いたします。

          
              
 
     
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# by soleiado | 2009-11-01 23:59 | Comments(0)

はじめまして!

今日からブログ始めました。
いっぱいいっぱいですが、よろしく。
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# by soleiado | 2009-10-19 22:51 | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


by soleiado
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