日々心地よく過ごしたいと願うブログ

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クッキングクラス、始まってます

更新は、さぼってますが。
クッキングクラスは、始まっています。

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今回はクリスマスメニュー!

ビーフシチューをメインに
前菜3種・カルパッチョ・コーヒーのグラニテ等に挑戦中!

今回も、私ならでは!の
時短・簡単・作り置き可能な色々をご紹介 ♡

次回は、今週土日の15日と16日!
まだお席に余裕がありますので、
是非お越しくださいませ ♡

連絡先 
荒川礼子
reiko-soleiado@docomo.ne.jp

迷惑メール防止のため、PCからのメールを受信できません。
お手数ですが、携帯からのご連絡をお願いします。

最近はブログよりインスタばかりです。
手軽なもので、つい・・・。

reiko.soleiado.0808

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# by soleiado | 2018-12-13 22:54 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

おせち教室でした。

達成感で一杯。
本日は、初のおせち教室でした。

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今度の日曜日にオープンするレンタルスペース「ロゼ・ママン」様で開催!

ご参加いただいた皆さまは、
料理好き・おもてなし好きの家事全般、百戦錬磨。
悩んだ挙句、
従来の伝統的なおおせちの雰囲気は残しつつ、
普段のおかずになったり、
おなじみのメニューをアレンジしたり、
私ならではの時短だったり。

想像以上に喜んで頂けて本当に良かった・・・。
思いがけず、来年以降に続いていく恒例の教室になりそうで感無量(涙)

お越しいただいた皆様、スタッフの中山さん、
ありがとうございました!





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# by soleiado | 2018-12-11 21:08 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

<Flower Stadio 花背>から花籠

毎年恒例!

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友人が主宰する「Flower Stadio 花背」 から、
ドライフラワーの花籠をゲットしました!

毎年、フレッシュのリースをいただいていたけど、
昨年からドライに変更中。

「花背」の花籠は、
ドライなのに、パッと目を引く鮮やかさ!!
畑で栽培されていた時と変わらない発色です。
ウチの薄暗い玄関が華やいで、いい感じ~。

是非、ご覧くださいませ ♡











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# by soleiado | 2018-12-03 23:53 | 今日の幸せだった事 | Comments(0)

12月<クッキングクラス>前菜3種盛り

12月とは思えない温かさ。

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今度の土曜日8日から始まるクッキングクラスの内容をご紹介!

今回は、前菜3種類。
上から時計回りに
・ホタテのブルスケッタ
・鶏レバーのパテ
・パルミジャーノのカリカリ

ワインのお供に
パスタのトッピングに
サンドイッチのフィリングに
色々なシチュエーションに対応可能 ♡

12月8(土)9(日)15(土)16(日)
お申込みがまだの方、是非是非~!

お申込み
フランス菓子・料理教室ソレイアド
reiko-soleiado@docomo.ne.jp

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# by soleiado | 2018-12-02 21:28 | 体験教室(お菓子クラス)へのお誘い | Comments(2)

12月<クッキングクラス>お題発表

12月突入!
12月のクッキングは、「洋食」にチャレンジ!

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<メニュー>
・ビーフシチュー
・カルパッチョ
・ホタテのブルスケッタ
・鶏レバーのパテ
・パルミジャーノのカリカリ
・コーヒーのグラニテ
<日程>
12月8(土)・9(日)・15(土)・16(日)午前
16(日)午後満席・18(火)満席
10時~13時頃 
※ 終了時刻は前後します。
<費用>
5000円

どのメニューも、ちょっとした準備で用意できるモノばかり!
忙しい方にこそ、気軽に作っていただきたい ♡
お正月にも使えますよ。




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# by soleiado | 2018-12-02 00:25 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

12月<フランス菓子>お題発表!

グズグズしてるから、お尻に火が付いた。

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1年の最後を締めくくる12月は、お菓子班も集大成!
今年1年の、それぞれの課題が詰まってます。
どれもこれも大作だけど、集中していきましょう ♡

<B・1>フルーツタルト
<B・2>モンブラン・キノコのメレンゲ
<B・3>苺ショート
<B・4>オレンジショコラムース
<B・5>キャラメルムース・メレンゲの焚き木で。
<B・6>マロンムース・飴細工デコ
<B・7>アーモンドのムース・イタメレ仕上げ
<B・8>キャラメルとチョコレートムース

画像は、1年目のフルータルト

7月にフルーツのカット、10月にカスタード。11月にシュクレでクッキー生地を作って、やっとたどり着くお題。
遠い道のりだった~。



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# by soleiado | 2018-11-29 22:59 | お菓子クラスのお題 | Comments(0)

「おせち教室」のお知らせ

「おせち教室」開催決定!

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12月半ばにオープンする
レンタルスペース「ロゼ ママン」様にて
「おせち教室」を開きます。

「おせち」って、大切な伝統文化なのに、最近は注文する方が多くなっていますね。
作るのに時間がかかったり、甘いモノが多くて子供が食べないとかおっしゃる方も・・・。

そこで、「半日で8品」!
ムリなく作れるメニューを考えました!

伝統にとらわれず、
普段の食事やお弁当に使えたり、
作りおきや
冷凍保存OKな、自由な内容です。

ウチの教室では開催しないので、この機会をお見逃しなく!!
夜クラスもありますので是非~。


日時   12月11日(火)
       午前の部  10時30分~13時頃
       夜の部  18時30分~21時頃

       ※多少の前後はありますので、ご注意ください。

費用   4,000円

持ち物  エプロン・筆記具・お手拭きタオル

場所   レンタルスペース「ロゼ ママン」様
       山梨県甲府市中央1ー5ー6 <デュオヒルズ甲府>1階

連絡先  フランス菓子・料理教室 ソレイアド
     reiko-soleiado@docomo.ne.jp

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# by soleiado | 2018-11-29 22:02 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

韓国料理教室が終わりました!

今日で終了!

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土曜日から3連チャンだったクッキングクラスが終了しました。
お越しいただいた皆様、
ありがとうございました!

今回は韓国料理にチャレンジ!
ご飯がすすむメニューで、
おかわりした方々も出現(笑)
なにより嬉し・ありがたしです!!

是非、ご自宅でも作ってくださいね~ ♡






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# by soleiado | 2018-11-26 22:16 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

山梨英和大学の紅葉

毎日季節外れの温かさだけど。

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昨日、母のお供で行った山梨英和大学。

正門から校舎へと続く道路脇に植えられた楓が、
見事に紅葉していました。

立冬を過ぎ、暦の上では冬。
毎日温かくて快適だけど、
自然は自分のリズムで冬へと向かっています。












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# by soleiado | 2018-11-08 22:27 | 日々の事 | Comments(0)

チョコバナナでバースデー

久しぶりのバースデーケーキ! 

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めでたく2歳になったD君のバースデーケーキを作らせていただきました ♡

ケーキは、D君ママが好きなチョコバナナ!

早速、うれしい画像を送ってくれましたよ!!

「ケーキを前にはしゃぐD君の図」

普通にみてもカワイイんだけど、

よくよく見ると、お口から一粒おヨダがキラリン ♡

D君、相当な食いしん坊と見た!!

早くケーキを食べたかったんだね~ (笑)

も~~っ、たまらんぞ ♡




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# by soleiado | 2018-11-06 01:36 | Birthday cake | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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