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7月のお題発表

もう、一年の半分が終わりますよ!
そんなこんなで、7月のお題発表。

7月のお題発表_c0220724_121818100.jpg<ベーシック・1>
夏フルーツのロールケーキ

基本のジェノワーズ・全卵を使った共立ての生地を勉強します。
フルーツをタップリのせて、豪華に仕上げましょう。

費用 5,000円


7月のお題発表_c0220724_12231089.jpg<ベーシック・2>
オレンジのムース

先月の抹茶に引き続き、今回もムース!
2ヵ月に渡ってムースの基本を作ることで、卵黄生地を熱する恐怖感(笑)を克服しよう!という魂胆。
カップに作って、柔らか~い食感に仕上げます。

費用 5,000円


7月のお題発表_c0220724_1226689.jpg<レギュラー>
紅茶のプリン
マドレーヌ・カフェ

今月は、2種類!
コーヒーと紅茶のダブルスタンダード。
どちらも大人仕様、それぞれの個性が際立つ仕上がり。
これは、気軽に作っていただける内容です。

費用 5,000円


7月のお題発表_c0220724_12333638.jpg<キッズ・親子クラス>

クレーム・ドゥ・マンゴー

ゼラチンを使わない、柔らかいムース状のデザート!
モロにマンゴー ♡
マンゴー好きには、たまらん。
‘クレーム’だからって、マンゴーが苦情を言ってるワケジャありません( ← オヤジ入ってる?)

費用 キッズ 2,500円
    親子  3,000円




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by soleiado | 2013-06-28 12:39 | 教室の日程
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