今日でGWも終わり!
GWとは関係なく働いている私ですが、今日の午後と明日は教室がお休み!
日曜日にイベントが控えているので仕事は山盛りなんだけど、やっぱり教室がないと気分的にホッと ♡
そんなワケで、お昼ごはんをのんびりと。
‘ほとんど朝ごはん’な画像だけど、普段のお昼はやたらとテキトーなので、私的には特別な一皿。
自分で焼いた‘イングリッシュマフィン’を、エッグベネディクト風に!
添えた葉っぱは、ご近所に住む仲良しのFさんご夫妻が山の清流から収穫してきてくれたクレソン。
粉チーズをたっぷりかけて、フレンチドレッシングで食べるのが好き。
ほんのり苦みがアクセントになって、大人な味。
Fさんご夫妻、ごちそうさまでした~!
また来年も待ってるぅ・・・ ♡
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