春のような一日に、春のお題発表!
<ベーシック・1>
ブッセ
ビスキュイ・キュイエールにチャレンジ!
フワッフワッの生地にホワイトチョコレートのクリームをサンド。
軽さの中にも、しっかりアーモンドパウダーの香りを感じると思いますよ。
たくさん作って、プレゼントにも最適なの。
費用 ¥5,000-
<ベーシック・2>
Le Printemps ‘春’
ベーシック・1のビスキュイ・キュイエールを使って、ホールのムースを。
これ、明るい味で私も大好きなモノの一つ!
毎年、バレンタインでたっぷりチョコレートを使った後に食べると、しみじみ「あ~、爽やかっ ♡ 」って、一人で感慨に浸っているの(笑)
是非皆様もチャレンジを。
費用 ¥5,000-
<ベーシック・3>
レモン・タルト
これ、思いっきりレモン!
しっかり甘いんだけど、スッキリ・キリッと爽やか。
表面のメレンゲは、同じ大きさに絞る練習!
でも、「何かが生まれそう」って評判なので(笑)絞り方を変える予定!
これ、意外と簡単よ。
費用 ¥5,000-
<ベーシック・4>
ビスキュイ・ロール
4年めの皆様は、‘お久しぶりね!’のロールケーキをビスキュイで。
4年目ともなると、もはや絞りも‘慣れたもの’なので、2色の生地を使って。
プレーンの生地だけより、2色交互に絞る方が、はっきり筋目が分かります!
雑に絞ると、見た目バレバレです。
簡単だけど、だませない。技術がマストなお菓子です。
その分、センターはシンプルよ。
ちょっと和風。
費用 ¥5,000-
<キッズ・親子クラス>
オレンジとバナナのマフィン
これ、オレンジもバナナも‘丸ごと一個使っちゃう’リッチなマフィン!
しっとりだけどフワフワです。
バナナなんだけどオレンジなの。
オレンジなのにバナナなの。
是非、食べてもみてちょうだい ♡
費用 キッズ ¥3,000ー
親子 ¥3,500-
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