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週末はキッズ

週末は男の子チーム。

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ポ・ド・クレームのクリームチーズ風味を作ってもらいました。

ゼラチンを使わない代わりにメレンゲを強く泡立ててフワフワ感を出しています。

ナパージュに赤色粉を入れて、ドット模様に・・・

ちょっと血豆っぽいけど(笑)

一応、ドットです。


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お持ち帰り用の箱に付けるお花も作ってもらいました。

女の子チームが選んだのより、ちょっと男っぽい色合いな気がします。

はっきりした色合いと言うか。

子供達に自由に色を選ばせると、全体の配色のバランスじゃなくて自分の好きな色をチョイスするの。

調和を考えるようになると、キレイにまとまるけれど、同時に‘個性’も失われる気が。

難しいところです。






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by soleiado | 2015-04-27 22:38 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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