日々心地よく過ごしたいと願うブログ

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カテゴリ:日々の事( 373 )

マンマメルカートに出店します!

久しぶりに!

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数年ぶりにイベントに出店します!

4月29日(日)に、アイメッセ山梨で行われる
マンマメルカート ♡

<マンマメルカート>って、すべて女性たちで企画運営されているマルシェで
今回は、200店舗近い出店数を誇るそうですよ!
マルシェのみならず、歌あり、バンドコンテストあり、
木工や折り紙のワークショップもあるみたい ♡

以前は、年に数回イベントに出てたけど、最近はすっかり引きこもり状態。
久しぶりにお外に出て楽しんでみたいと思います!

4月29日(日)10時~15時 アイメッセにて !

ゴールデンウイーク前半のお出かけにチェックしといてね ♡






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by soleiado | 2018-04-10 12:17 | 日々の事 | Comments(2)

念願かなって味噌作り

念願かなって ♡

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最近、自分で味噌を作る方が多いですね。
本日は、私も‘初’の味噌作りに挑戦してまいりました ♡

おとといから一晩以上、大豆を水に浸水させ
昨日、3時間かけて大豆を柔らかく煮て
本日、10時~14時30分ごろまで黙々と作業して
やっと画像のような状態になりました。
文章にすると簡単そうに思えるけど、
単純作業ながら、細かなポイント盛りだくさん!
とりわけ、「‘麹’に愛情込めて作業するとより上手に出来上がる」という先生の言葉に深く感心・・・。
生きてるのね~、麹って。

秋まで寝かして食べ頃は11月以降!
今は満足感とともに右手がジンジンと痛い。
味噌作りって、めちゃ体力・腕力使うのね。
でも、秋においしい味噌に出会えるかと思うと
心地よい疲れでもありますね。
普段使わない筋肉を使って、
きっと明日は使い物にならないわ、私。





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by soleiado | 2018-03-20 22:30 | 日々の事 | Comments(2)

リンゴを煮る

寒い時の幸せ。

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大寒波到来!

最近寒すぎですね。
お外は凍える寒さだけど、
本日の教室は、リンゴを煮る甘い香りに包まれて
幸せでした。

タルトタタンのリンゴは、甘さよりもほろ苦さが際立っております。
甘いリンゴ煮を想像していると、ちょっと裏切られるかも。
ビターで大人な雰囲気です。

明日からは、最低気温が3日連続氷点下8度の予報・・・。
皆様、お気を付けくださいね。






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by soleiado | 2018-01-25 01:42 | 日々の事 | Comments(0)

東日本料理学校協会・秋期研修会に行ってきました。

2日続けてお勉強!

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この週末は、土日連チャンで勉強してきました!

今年から参加させていただいている東日本料理学校協会主催の研修会が代々木の服部栄養専門学校で行われました。
夏に続いて二度目の参戦。

今回は中華・イタリアン・家庭料理・フランス菓子の他、急きょ決まったというイギリスはウェールズの伝統料理「ウェルシュ・レアビット」なるものを学習。
画像は、イギリスのチーズ各種と真ん中に「ウェルシュ・レアビット」。
「レアビット」って、簡単に言うと、すりおろしチーズを溶かしてビールとマスタードパウダー・スパイスを混ぜたものを食パンにのせて焼いたもの。
今気づいたけど、なぜ楊枝を置いたまま撮影したんだろう???
今回も、良い機会を与えていただきました。

さて、今週はウチの教室でもクリスマスクッキングが始まります!





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by soleiado | 2017-11-26 22:36 | 日々の事 | Comments(0)

山梨県料理学校協会主催・料理教室開催!

にぎやかでした!

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本日は、山梨県料理学校協会主催の料理教室でした!

「和食の基本」のお題のとおり、
鶏手羽の黒コショウ焼きや高野豆腐の秋染め煮・青菜のクルミ白和えなど
5種類を実習しました。

料理って、「作ろうと思えば、なんとなく出来てしまう」けれど、
あらためて基本を知って作ると、「意志を持った一品」になるから不思議。

私も今年から当協会に加入させていただいた関係で初参加でしたが、
他の先生方のご説明に教えていただく事が多く、充実した一日となりました。

お越しいただいた皆様、ありがとうございました!
すぐに使える内容なので、是非作ってくださいね。
先生方、お疲れさまでした~ ♡




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by soleiado | 2017-11-12 22:12 | 日々の事 | Comments(2)

お休みだったので。

久しぶりのお天気。

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抜けるような青空にウキウキと!
家中の窓を開け放ち、ありとあらゆるモノをお洗濯。
コタツを出して、洋服の入れ替えもがんばった!
ついでに、今まで捨てられなかった会社員時代の洋服も断捨離。
私が会社員だったのは、17年も前のことだけど~。(遠い目・・・)
いまだに取ってあった色々とサヨナラ。
今はユニクロのTシャツばっかり着てるけど、
昔は若気の至りでガンガン買ってたのよね。
そういう時代でもあったし。
で、結局ゴミの袋5個捨てました!

それとは別に、特にお高い買い物だった5着(マックスマーラのコートやラルフのスーツなど、まさにバブル!!)を買い取り専門店に持っていったら

256円ポッキリ

お空とタンスはスッキリしたけど、私の心はドンヨリです。





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by soleiado | 2017-10-19 00:35 | 日々の事 | Comments(0)

白州の天然水でお茶を!

先着何人かのお楽しみ ♡

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先日、かき氷を求めて白州まで行った際。
「道の駅」の前で提供されている水を汲んでまいりました。

こちらの水は、名水100選に選ばれた天然水で
「無料で」汲むことが出来るのです。 ♡
「白州の水」と言えば、サントリーの「南アルプスの天然水」も、この近辺の湧水なのよね。

で、何故わざわざ汲んできたかというと
この水で淹れたお茶は、とても美味だから ♡

甲府市内の飲み屋さんでは、わざわざこの水で水割りを出しているところもあるのよ!
本当に美味しいのかどうか?
是非、味見してみて下さいませ。
私は「白州の道の駅」に行くときは、必ず持ち帰っております。 ♡

あっ、なくなり次第終了なので、あしからず。


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by soleiado | 2017-09-10 01:06 | 日々の事 | Comments(0)

桃を煮ながら。

のんびり。
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お盆期間は、まったり暇しております。
昨日は、頂きモノの桃を煮ていました。

フルーツ大国・山梨ならではの「あるある」で、
桃やブドウは‘もらうモノ’で、買う事なんてないんだけど。
毎年送ってくれた遠い親戚からの桃が、今年は届きませんでした。
伯父が体調を崩して畑に出られず、介護する伯母も高齢、子供達は東京で働いて後継者がなく。
手伝いたくても、技術や知識がない人間が簡単に手を出せない世界。
もらうのが当たり前になっていて、桃一つを収穫するまでの苦労や手間に思いが至らなかったことに気付いた。
この桃達がウチに来るまでに、どれだけの思いと労力がかかっていたんだろう。



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by soleiado | 2017-08-15 15:35 | 日々の事 | Comments(0)

山梨県料理学校協会研修会に参加とか。

今週はのんびりな週。


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今月の教室は6日(日)からなので、
色々な備品や材料を調達したり、
レシピを直したり細々と。
昨日は今年から参加させていただいている、山梨県料理学校協会の勉強会に参加させていただき、中華料理のお勉強を!

フカヒレやツバメの巣など豪華食材&コラーゲン祭りで勉強を忘れた。




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by soleiado | 2017-08-03 16:25 | 日々の事 | Comments(0)

大公開!これが私です。

素顔。

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これ、私。
画像が粗いけど、顔のパーツが全部野菜で出来てるの。

少し前のこと、
上野の国立西洋美術館で行われている
「アルチンボルド展」に行ってきました。

まずは、コレをコピペで見て!

http://arcimboldo2017.jp/


アルチンボルドって、ご存じ?

16世紀のイタリアの画家で
王侯貴族の肖像画を、果物や野菜・魚・花を使って描いたお方。
(あまりにもザックリな説明・・・)

その美術展での催しの一つで、
カメラの前に立つと、自動的に私の顔がアルチンボルド的な肖像画になって映し出され、それを写メったというワケ。

これは、相当おもしろかった!!
絵画に興味がなくても、見る価値アリ!!
グロいのもあるけど、度肝を抜かれる事まちがいない。
色々説明する能力がないので、是非HPを見てちょうだい!

アルチンボルド展
http://arcimboldo2017.jp/

 ↑ コピペでお願いします。





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by soleiado | 2017-07-01 22:43 | 日々の事 | Comments(1)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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