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<   2018年 03月 ( 8 )   > この月の画像一覧

3月のラストはキッズクラス

もう3月が終わったのね。

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3月のトリを飾ったのは、中学生!

ハチミツと苺のマフィン

たっぷりの苺を生のまま混ぜてます。
生のまま?と思われるかもしれないけど
焼くと意外にもジャムっぽくなったり
ジューシーだったり ♡
当然、ハチミツとの相性もバッチリです。

アイシングの上に
最近流行りのエディブルフラワーをのせてみましたよ。
これは味というより、
見た目ですね、やっぱり。







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by soleiado | 2018-03-31 22:29 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(2)

4月・お菓子班のお題

桜が満開!

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今年は季節の移り変わりが激しいですね。
すでに、桜が満開で夏日。
お菓子作りに暑さは大敵。
クーラーを入れる日も近い?

さて、フルーツ満載の4月のお題!

B1、シャルロット・フレーズ
B2、レアチーズケーキ
B3、ココナッツムース
B4、ミモザ
B5、日向夏レアチーズ
B6、苺チーズケーキ
B7、リング・タルト

画像は、4年目の皆様のお題・ミモザ
フルーツをたくさん使う関係で、日程の調整にご協力お願いいたします ♡







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by soleiado | 2018-03-28 21:08 | お菓子クラスのお題 | Comments(0)

4月・クッキングクラスへのへのお誘い

再チャレンジ!
4月のクッキングクラスへのお誘いです。

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4月は3月のお題<お花見からの女子会をイメージしたお花見御膳>に再チャレンジさせてください。
3月も同じ内容だったのですが、受験や年度末で人数が集まらず(涙)
とはいえ、私としては、このままお蔵入りさせるのが切なくて。
3月にお越しいただいた皆様には大変申し訳ないのですが、
ぜひ気持ちをお汲み取りいただきたいと思います。

日程 4月6(金)7(土)8(日)14(金)15(日) 
    10時~13時頃
費用 4500円(お菓子とWで500円引き)
内容 タケノコとワカメのお吸い物/桜ご飯
   エビのエスニック春巻き/酢れんこん肉詰め
   菜の花白和え/カレー味玉/
   ホタルイカのアヒージョ/みたらし団子

4月、是非お越しくださいませ ♡




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by soleiado | 2018-03-26 15:39 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

念願かなって味噌作り

念願かなって ♡

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最近、自分で味噌を作る方が多いですね。
本日は、私も‘初’の味噌作りに挑戦してまいりました ♡

おとといから一晩以上、大豆を水に浸水させ
昨日、3時間かけて大豆を柔らかく煮て
本日、10時~14時30分ごろまで黙々と作業して
やっと画像のような状態になりました。
文章にすると簡単そうに思えるけど、
単純作業ながら、細かなポイント盛りだくさん!
とりわけ、「‘麹’に愛情込めて作業するとより上手に出来上がる」という先生の言葉に深く感心・・・。
生きてるのね~、麹って。

秋まで寝かして食べ頃は11月以降!
今は満足感とともに右手がジンジンと痛い。
味噌作りって、めちゃ体力・腕力使うのね。
でも、秋においしい味噌に出会えるかと思うと
心地よい疲れでもありますね。
普段使わない筋肉を使って、
きっと明日は使い物にならないわ、私。





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by soleiado | 2018-03-20 22:30 | 日々の事 | Comments(2)

マカロンも。

お久しぶり。

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3月になってから、ずっと更新をサボり気味。
サボり気味っていうか、さぼってます。
何もヤル気が起こらない。
春だから?

教室は毎日粛々と進んでおります。
サボっていませんよ~!

画像は、7年目の皆様のお題。
レモンマカロン

天気によって終了時間が大幅に変わりますので、
これからの皆様は時間に余裕をもってお越しください。








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by soleiado | 2018-03-19 23:38 | お菓子クラスのお題 | Comments(0)

お菓子もやってます

最近、クッキングクラスばかりでしたが。

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ブログ更新をさぼってますが、
お菓子クラスも始まっております。

ちゃんと働いてます。

画像は、3年目の皆様に作っていただくお題

レモンタルト

どっしりとした甘さだけど、
甘酸っぱさの向こうから春が押し寄せてきます ♡








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by soleiado | 2018-03-06 00:00 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(2)

3月のクッキングクラスが始まりました

今日から。

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「お花見からの女子会」をイメージしたクッキングクラスが始まりました!

今回は品数は多いけど、一品一品は簡単!
作り置き可能なおかず。
お弁当にピッタリなおかず。
春らしい食感を楽しめるおかずなど、
ご紹介したい事、盛りだくさんに詰め込みました ♡
喜んでもらえると嬉しいなぁ。


改めて画像を見て、お皿とランチョンと賑やかすぎると反省中・・・。
全体的に茶色っぽいなぁ。
明日は、もうちょっと彩り考えます。




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by soleiado | 2018-03-03 23:41 | カジュアルクッキングクラス | Comments(0)

2月の教室が終わりました!

早すぎる。

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2018年が始まったと思ったら、もう3月ですよ。

本日で2月の教室が終了しました!
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

2月は皆でチョコレートのなにかしらに挑戦。
大きな失敗もなく1ヶ月終わってホッとしている雨の夜でございます。
やっぱり、バレンタインなので
既婚者はご主人(たぶん)や子供たちに。
独身の方々は普段よりソワソワしていて、イベント月の気合の入り様は見ている方がおもしろい(笑)
ともかく、皆様円満で何よりです。

画像は、トリを飾ったB7のトリュフ班。
3月は3日(土)から!
その前に2日(金)からクッキングもね。






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by soleiado | 2018-03-01 00:44 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(0)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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