日々心地よく過ごしたいと願うブログ

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私のクリスマス飾り

だんだんクリスマスが近くなってきましたね。
いつも教室に合わせて、11月半ばから部屋のあちこちにクリスマス関連のグッズを置いてます。
特別に新しいモノを調達することはなくて、
毎回同じものが並んでますが、どれも私にとっては愛着あるものばかり。

そんな中で、今年はいくつかニューフェイスが・・・

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これは、ちょっと前にアップした自作のリース。
玄関の壁に飾ったら、あまりの豪華さに反比例して玄関の殺風景さが目立っちゃって、
先月まで単体で飾っていたバラの枝を挿してみたら・・・
なんだか、最初からこういうモノだったように見えたので(笑)
このままリースとして採用しました。
私なりのアレンジという事で。

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こちらは絵画のように見えますが、実は、日本手ぬぐい!
昨年の夏から、日本手ぬぐいの使い勝手・発色・柄の粋さ!に魅了されて
少しずつ集めていたモノを、額に入れて飾ってみました。
素敵でしょう!
本当にモダンな柄が多いんですよ。
生徒さんたちにも驚かれて、内心大喜びです。(喜)

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これは、定番・私のクリスマスツリー!
イタリア製のガラス製。
教室を始めた年に、近所の花屋さんで見かけて一目ぼれ・衝動買いしたモノ。
私にとっては贅沢な買い物だったんだけど、全然後悔していません。
私のもとに来て10年経ったけど、毎年日の光にキラキラ輝いてくれています。
10年も飾っていれば、もう元を取ったと思うし、大事に扱って一生お付き合いするつもり。
これを箱から出すと、10年前の教室を始めた頃の気持ちに戻れます。
「今年は、どれだけ頑張った?」・・と言われているようです。
この輝きに負けない自分になれるように・・・。



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# by soleiado | 2010-12-21 23:00 | 日々の事 | Comments(0)

Aさんからの頂き物、盛りだくさん!

昨日の午前中の教室にお越しいただいたAさんから
たくさんのプレゼントを頂いてしまいました(喜)

お菓子作りのほかにも、手芸やカメラや興味の幅が広い彼女。
穏やかで優しいまなざしに、いつも癒されている私です。

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自作のカードや

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手作りのミニバック、使いやすそう!

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東京・あきる野市の生産者から届いた‘もみじ卵’
この中心の濃厚卵白の盛り上がりがポイントですよ!

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いつもお取り寄せして常備しているという‘柚子ポン酢’と長野のりんごたくさん。
どれもこれも、私の心を鷲掴みするものばかり・・・
大切に使わせて頂きますね!

これから年末に向けて、忙しい毎日が続きますが身体に気を付けて頑張ってください!
Aさんの心遣いに癒されているのは、きっと私だけじゃないと思いますよ。





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# by soleiado | 2010-12-20 21:51 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(1)

<キッズクラスのクリスマス> 今月は、ママと一緒に!

昨日から、本格的に<キッズクラス>のクリスマス教室が始まりました!

去年から、4年生以上は子供だけで作ってるけど、今月だけはママと一緒!
それだけ大作・・・と言う事です。
それに、1年に一回くらいママ達に教室の様子や子供たちの上達ぶりも見て頂こうという気持ちから・・・

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デコレーション風景。
皆さん、真剣です。
基本的には、子供たちがメインで作るんだけど、要所要所はママのヘルプ有り!

一番簡単なジェノワーズとシャンティイ・ショコラだけど
キレイに仕上げるためには、ジェノワーズを正確に切り分けたり
チョコレートの温度や生クリームのたて具合など、細かいポイント盛りだくさん。
一時たりとも気が抜けませんね。

そして、こちらが出来上がり!
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同じ材料を作っているのに、どれ一つ同じにならないのが楽しい所。
そして、基本的に私は手直ししません!
少しぐらい形がイビツでもクリームが固くても、それが皆の個性!
ケーキ屋さんのショーウインドウに飾られているような出来上がりではなくても、
親子揃って作ったケーキこそ、最高の作品だと思っています。



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# by soleiado | 2010-12-19 19:00 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(0)

「自分で作れるって、いいですね~!」 中3女子・Yちゃんの言葉

今年一番の寒さだった昨夜、
中学三年生のYちゃんが学校帰りにやってきました。
学校のカバンを肩から斜めに下げて、駅から徒歩15分ほどの我が家までテクテク歩いて。
寒さで、ホッペが真っ赤です。

去年から通ってくれている彼女は、<大人クラス>のお菓子を作っています!
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本当に上手なんですよ!!!!
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ご覧ください、この上手な絞り!
絞り袋の扱いも、ゴムベラ使いも、生地のならし方も
たいてい一度言われた事は出来るし、忘れないの!
とても勘とセンスの良い女の子です。

そんな彼女が、試食の苺ムースを頬張りながらポツリと言った言葉が・・・
「自分で作れるって、いいですね!」

時々、「(ケーキなんて)コンビニでも買えるから作れなくてもいい」って言われる事があります。
割と頻繁に・・・かも。
確かに、コンビニでもデパ地下でも通販でも溢れるほどの商品があって
お金さえ出せば、世界中のモノが手に入るご時世。

確かに、わざわざ教室に通う必要性はないと思いますよ、私も。
だけど、料理にしろケーキ作りにしろ
買ったものでは感じられない何かがあると思うんです。
    ↑
こういう風に感じる・感じられるのって、感受性の一つなのかな。
一度でも、自分の作ったもので誰かに喜んでもらえたり、
家族で食卓を囲む楽しさを知っている事って、
今の時代、とても大切な事のような気がします。

自作のケーキを抱えて、迎えに来てくれたママと一緒に帰って行ったYちゃん。
きっと、今夜はケーキを囲んで歓声が上がった事でしょう・・・。

完璧に、何の危なげもなく作業できるYちゃんだけど・・・
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こんなにカワイイ筆箱とシャーペン!
やっぱり中学生なのよね~。



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# by soleiado | 2010-12-17 21:12 | 心に残る言葉 | Comments(0)

夜、小腹がすいたら何食べる?

今週は、夜の教室が続いてます。

普段は、教室前に夕飯を食べちゃうんだけど、
今日は昼ごはんが4時頃で、しかもガッツリ頂き物の‘カツサンド’なんて食べちゃったので
夜は、作り置きしている野菜スープだけで終わる予定でした。
ところが、野菜スープが呼び水となったのか、ますます募る空腹感・・・

時計は、夜10時。
賢明な方は、何も食べないか、ホットミルクやヨーグルト位で終わるんでしょうね。
でも、私の鋼鉄製の胃袋が納得するはずがありません。

こんな時、何を食べますか?

思いついたのは、
お茶漬け・お雑炊・カップラーメン・うどんそば系・教室用のケーキ・パン。
ちょっと頑張ればパスタも常備してる。またはコンビニに走るか・・・
でも、今日は寒いから外には行きたくないし、あいにくご飯は朝食べきった。

結局、冷凍のうどんで焼きうどんを作って日本酒とともに完食しました。
お腹は一杯で身体もポカポカしてハッピーな気分だけど・・・
いい年した女が、こんな事でいいんだろうか?





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# by soleiado | 2010-12-16 22:45 | 日々の事 | Comments(0)

教室の様子あれこれ

毎日、クリスマス教室が続いています。

今回は、苺のムースの周りにホワイトチョコレートのコポーと
アイシングで作った雪の結晶をトッピング!
ムースを作っている時間より、コポーとアイシングの作業が長い・・・
これも、「出来あいの飾り物を飾るより、手作りのデコレーションにこだわりたい」
という私の思いから。
思えば、去年は飴細工でしたっけ?(笑)
大変でしたね~、これも。
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そんなワケで。
今月の皆さんは、黙々と削る・削る・絞る・絞る。
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最初の1つ・2つは、賑やかに、あーでもない・こーでもないと言いながら絞るんだけど
だんだんと深~い集中に入っていきます・・・
「・・・」
無言です(笑)
集中の深さと比例して、雪の結晶も素晴らしい出来上がりに!
一晩放置して、完全に固まってから剥がすので、
今回は、自宅で最後の仕上げをしなきゃなりません。
きっと、可愛く飾って頂けている事でしょう!
私も、出来上がりを見たかったな~。

こちらは、MさんとSさんのコポー。
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初めて削ったのに、こんなに上手です。
手先が器用だと、コツを掴むのも早いですね!





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# by soleiado | 2010-12-16 16:17 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(0)

今夜は夜空を見上げて!<ふたご座流星群>目撃!

ただ今、出先におります。

自宅からの移動中、東の空に北から東に流れる流れ星を目撃しました!!!
とうとう幻覚を見たのかと思ったけど(笑)
今夜は、<ふたご座流星群>の絶好の観測日らしいですよ。
甲府の中心部にあり、夜でも暗くなることない我が家でさえ目視出来た流星。
きっと、深夜なら自宅にいながらでも良く見えるのでは・・・。

実は、流れ星を見たのは今日が初めてでした。
瞬間的な出来事過ぎて、とても願い事をする余裕はないですね~、残念ながら。
でも、今からでも間に合うのであれば・・・。
皆様一人ひとりの上に、神様のご加護がありますように。
幸せな毎日を送れますように。
色々思うようにならない毎日にも、小さな幸せが宿っていますように。




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# by soleiado | 2010-12-14 21:00 | 今日の幸せだった事 | Comments(0)

今年のクリスマスケーキ <フルーツタルト>

毎年、希望していただいた方だけにお分けしているクリスマスケーキ。

今年は・・・
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<フルーツタルト>に決定!

毎年、‘新作で大作’に挑戦してきたけれど
何となく‘分かってる味’の方が、食べる側も安心できるのかな~と思い、
今回は、ズバリ!フルーツタルトです。

パートシュクレの土台にアーモンドクリームを敷き詰めて、しっかり焼き
たっぷりのクレームパティシエールと色とりどりのフルーツをトッピング!
フルーツが大盛り過ぎて、サンタさんが転げ落ちるかも・・・(笑)
是非是非、口いっぱいに頬張ってみてくださいね。

断面は、こんな感じ。
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# by soleiado | 2010-12-13 21:13 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(2)

今日の教室で・・・。嬉しいプレゼント!

午後の教室に、Nさんがお母様と姪のMちゃんと参加して下さいました。
長年通って下さるNさんですが、お母様は初参加!
しかも、お孫さんと一緒です。

初参加とは言っても、長年の主婦のキャリア!
スイスイと出来上がりました。
作品は、こちら。

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手前が、Mちゃんとお母様ペア。後ろが、Nさんです。
上手に出来ましたね~。
ロールケーキの巻き具合も完ぺきでした。

なんとMちゃんとお母様から、嬉しいサプライズ!
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昨夜、Mちゃんが私の為に折り紙を使って仕上げて下さったそうです!
きちんと丁寧に折ったお花と、ブルーと空色の切り抜きを使ったお花畑がカワイイ~。
よく見ると、お花はシンメトリーに配置されてるし、
同系色のお花が重ならないように色を散らしてあるんです。
かなり時間がかかったと思うのに・・・
私の為のプレゼント。
大切にしますね!ありがとう~。

そして、お母様からは大地の恵み!
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本当は、この画像の3倍もあります。
完全無農薬の丹精込めた野菜たち・・・
これだけの大きさになるまで、どれだけの思いが込められている事でしょう。
瑞々しさ一杯の野菜、キチンと料理して楽しませて頂きますね!
ありがとうございました~。

慌ただしい毎日の中、
親子3代に渡ってのお菓子作りが気分転換につながってくれると嬉しいです。
また是非お越しくださいね!




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# by soleiado | 2010-12-12 20:19 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(0)

きのこ・きのこ・きのこ!

昨日、こんなのも作ってました。

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これ、何でしょう?

手前の丸いのと、後に写ってる尖ってるのを合体させると・・・

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白いきのこの出来上がり!

これ、キッズクラスのデコレーションに使います。

喜んでくれるといいな~、子供達。





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# by soleiado | 2010-12-11 17:43 | フランス菓子・料理教室 SOLEIADO | Comments(2)
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山梨県甲府市でフランス菓子教室 SOLEIADO ~ ソレイアド ~ を主宰しています。教室の様子と毎日の事を書いています。


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